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Bacalhau à Gomes Sá

Ingredientes: 750 g de bacalhau 6 batatas médias 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 folha de louro 4 ovos cozidos Azeite q.b. Salsa q.b. Leite q.b. Azeitonas pretas q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: 1. Coloque o bacalhau a demolhar num balde, com um dia de antecedência (pode usar bacalhau
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Gelado de morango

Ingredientes: 250g de morangos 250g de natas 125g de açúcar Preparação: 1. Passe os morangos por um passador. 2. Adicione o açúcar e misture. 3. Bata levemente as natas e junte- as ao preparado anterior. 4. Bata a mistura durante 2 minutos e ponha no congelador. Uma hora depois retire o preparado do congelador e […]
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Bacalhau com Natas

Ingredientes: • 600 g de bacalhau • 2 cebolas médias • 30 g de farinha • 30 g de manteiga • 1,5 dl de leite • 0,25 dl de Natas para Culinária Parmalat • 1 folha de louro • sal •pimenta • cravinho • 1/2 kg de batata Preparação: 1. Corta-se o bacalhau e coloca-se […]
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Cozido à Portuguesa

Ingredientes Para 6 a 8 pessoas: 1 kg de carne de vaca 1 chispe 1 orelheira 1 chouriço de sangue (negrinho) 1 chouriço de carne 1 farinheira 200 g de toucinho entremeado 1 morcela de arroz 1 couve portuguesa 1 couve lombarda 2 nabos 4 cenouras 6 batatas 5 dl de feijão branco 450 g […]
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Tripas à moda do Porto

Ingredientes 600 gr de dobrada 1/2 mão de vitela 100 gr de presunto 1/2 perna de frango 100 gr de orelha de porco 100 gr de bacon 80 gr de chouriço de carne 80 gr de salpicão 80 gr de chouriço de sangue 4 dl de feijão branco 1 cenoura 0,5 dl de azeite 1 […]
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Salada de caranguejo

Ingredientes: 12 caranguejos graúdos 1 tomate 1 cebola 2 pimentas de cheiro 1 maço de cheiro verde Alface a vontade Azeite de oliva Vinagre branco Sal a gosto Preparação: 1.Ferva os caranguejos para tirar a carne, ou compre a carne desfiada. 2. Pique todos os ingredientes e ponha por cima a carne do caranguejo.